橋本雅のブログ。
国や会社に頼らず 僕らは自由に生きていく
こちらも、勉強になったブログです。
楽しみにしていた、湯浅醤油の燻ししょうゆ。
これこれ！
試食で、テンションが上がって少し勢いで買ったが、
刺身、（釣ってきたタチウオ）
おすすめの「ゆでたまご」
食べてみました。！
タチウオの刺身です。
釣ってきたもので、１ｍぐらいのドラゴンです！
きれいでしょう！
全部刺身で食べませんでしたが、魚って刺身だと、あんまり食べれないので、しゃぶしゃぶと刺身がセットです。
醤油は、もちろん湯浅醤油の「生一本黒豆」も用意。
そして今回の「燻ししょうゆ」も登場。
フタをあけると！
燻製の香りが漂います。ついつい、におってしまします。
まずは、我が家の刺身の定番「生一本黒豆」から。
やはり、いつもの味いいですね～。
しょうゆの「かおり」、「コクのある味」がありますが、タチウオの繊細な少しあまい身の味も邪魔しません。
さすがです！
次に、「燻ししょうゆ」。
口に入れた瞬間！
「？」
燻製の香りが結構していたので、もっと燻製風になるのかと思っていましたが、そうでもなく、
今まで食べた事のない感じ
新たな、タチウオの刺身です。
次に、別の日ですが、「ゆでたまご」にも使用。
こちらは、おすすめだけあってとても良くあいます。
こちらは、多めにつけると「少し燻製風」になる感じがありますが、
今まで食べた事のない感じ
どう説明したらいいものか？悩む。
しかし、特徴に書いてある通り。
両方とも味は激変しました。
鰹出汁が含まれているかのの様な奥行きのある味で、魚のうま味を上手に引き出しています。
また、塩味はまろやかで、角が無く多い目につけたくなる感じです。
是非試してみて下さい。
両方ともなかなかスーパー等では売ってないので、私も普段はネットで購入しています。
こちらのお店で、「生一本黒豆」も購入できます。
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